Kartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

Zubereitung

1. Kartoffeln aushöhlen

   • Die Kartoffeln schälen und spitzen abschneiden
   • Mit einem kleinen Löffel die Kartoffel aushöhlen, sodass genug Platz für die Füllung bleibt.

2. Hackfleisch vorbereiten

   • Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen.
   • Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.

3. Kartoffeln füllen

   • Das vorbereitete Hackfleisch in die ausgehöhlten Kartoffel füllen.

4. Soße zubereiten

   • Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
   • Etwas Mehl hinzufügen und kurz mitrösten.
   • Schmand mit etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben.
   • Tomaten würfeln und in die Soße geben.
   • Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Backen

   • Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform legen.
   • Die Soße über die Kartoffeln gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

6. Servieren

   • Die gefüllten Kartoffeln mit Hackfleisch heiß servieren. Sie eignen sich gut als herzhaftes Hauptgericht.